卓资熏鸡协会是以长期从事熏鸡生产经营活动的工商业机构为主体，团结并吸纳各界知名人士，以共同推动卓资熏鸡发展为目的，自发、自愿组成的非营利、非宗教、非政治性的团体组织。卓资熏鸡是卓资县传统的优势产业，具有悠久的历史和文化渊源。近年来，在各级政府领导们的高度重视和正确领导下，加快熏鸡发展步伐，加大宣传推广力度，重点发展熏鸡产业，积极扶持熏鸡龙头企业，切实提熏鸡的经济效益和附加值。熏鸡协会，是联系政府与企业，市场和企业的纽带和桥梁。协会立足自身职能，发挥市场、信息、人才等方面的优势，以服务为宗旨，以市场为导向，以诚信经营为准则，引导熏鸡消费，加强对熏鸡市场的调研，掌握熏鸡行业发展状况和趋势，为政府职能部门的决策提供意见和建议；努力促进技术与生产、流通和销售的紧密结合，加强行业自律自检，着力提高全区熏鸡质量，增创品牌，拓展市场，促进熏鸡产业化发展，为推动我县熏鸡产业持续快速健康发展而努力。 协会目前拥有会员单位30余家，其中行业知名品牌8家，年产值达2亿元。协会在促进熏鸡产业化发展的同时，积极主动的参加扶贫工作以及社会公益事业。我协会会一直坚持发展卓资熏鸡不动摇，扶贫济困不忘本。卓资熏鸡协会将会为卓资熏鸡的发展，卓资脱贫工作倾尽全力。